|
|
Lamsschenkel Met Paprika`s En Kersttomaatjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 lmsschenkels of 1 lamsbout
olie
1 eetl gedroogde rozemarijn
4 ongepelde knoflookteentjes
4 paprika`s
4 takjes trostomaten
Voorbereiding:
Marinade:
meng 1/2 kopje sojasaus, 1/2 kopje sherry, 1/2 kopje zonnebloemolie, wat honing, 1 theel gemberpoeder, 1 theel mosterd, 1 geperst knoflookteentje, wat geplette peperkorrels en 1 gesnipperde ui
Bereidingswijze:
Laat de lamsschenkels of de bout minimum 2 uur marineren.
Dep het vlees droog, verhit wat olie in een pan en bak het goudbruin.
Leg in een braadslede met voldoende olie, strooi er de gedroogde rozemarijn en de knoflookteentjes bij.
Laat nog 20 min verder garen in een voorverwarmde oven van 180 °
Maak de 4 paprika`s schoon, verwijder de zaadjes en zaadlijsten en snij in 4.
Spoel de tomaatjes en dep ze droog.
Leg de paprikastukken en kersttomaatjes bij het vlees en lepel de geurig olie over.
Laat nog 15 min verder garen
|
|
|